O selo Green Screw 2026 foi concedido a três equipamentos de food service que demonstraram excelência em sustentabilidade. Os equipamentos premiados foram as coifas Capture Jet, fabricadas pela Halton Refrin, o sistema Mult Vortex da Melting e as coifas Fastinox com o FastDualFilter.
A edição 2026 foi dedicada à qualidade do ar e certificou equipamentos de exaustão e filtragem para cozinhas profissionais que comprovaram conformidade com os requisitos da ABNT NBR 14518:2019. A verificação foi feita com base em relatórios emitidos por laboratórios acreditados.
Esta foi a segunda edição da iniciativa, que foi iniciada no ano passado como um desdobramento do programa Green Kitchen, que já certifica profissionais por práticas sustentáveis desde 2012.
Equipamentos destacados pelo Green Screw 2026
O sistema Mult Vortex modular de exaustão da Melting recebeu o selo por demonstrar desempenho consistente na mitigação de emissões provenientes da cocção, atendendo aos critérios de controle ambiental exigidos no contexto brasileiro.
Já as coifas Capture Jet, fabricadas pela Halton Refrin, também receberam o selo Green Screw pela adoção de metodologias internacionais de avaliação de desempenho. O selo também destaca a contribuição da Halton Refrin para o avanço tecnológico em sistemas de controle da qualidade do ar.
E as coifas FastDualFilter da Fastinox receberam o selo Green Screw por fazerem uso de soluções técnicas alinhadas às normas nacionais e às boas práticas de sustentabilidade.
O que é o selo Green Screw
O Selo Green Screw é concedido pela Green Kitchen a equipamentos que contribuem para a conservação do meio ambiente, por meio da redução de impactos sobre água, ar, solo, flora e fauna, aliando eficiência operacional, inovação tecnológica e sustentabilidade.
Um projeto de food service verdadeiramente sustentável deve incluir equipamentos que sejam seguros, econômicos, pensados para a economia circular, entre outros atributos. Com o objetivo de destacar essas qualidades, foi criado o selo Green Screw. A iniciativa conta com a expertise do diretor de design do StudioIno, Emmanuel Melo.
Com o tempo, os organizadores do Green Screw esperam criar diretrizes que possam ser adotadas pelas empresas como um caminho claro para o desenvolvimento de soluções ecológicas.
Green Screw 2025
Estas foram as empresas premiadas com o selo Green Screw em 2025, a edição de abertura da iniciativa:
Programa Green Kitchen
O Green Kitchen é um programa de ações sustentáveis para restaurantes, com uma autocertificação voluntária. Atualmente, mais de 100 empresas, hospitais e escolas participam da iniciativa.
Mônica Atchabahian, diretora da Green Kitchen, relata que o programa cresceu mesmo durante a pandemia, com um aumento no número de participantes e na conscientização sobre práticas sustentáveis. A certificação é obtida a partir de 25 pontos, com a possibilidade de aumento na pontuação por meio de ações sustentáveis, promovendo uma competição saudável entre as empresas certificadas.
Mônica, José Aurélio e Emmanuel acreditam que o Green Screw leva a mesma mentalidade para o desenvolvimento de equipamentos e para a formulação de projetos de food service, espelhando o sucesso do certificado da Green Kitchen.
