Negócios duráveis são tema de encontro

O que faz um negócio de food service durar por muitos anos enquanto outros restaurantes acabam fechando depois de pouco tempo? Negócios duráveis são o tema do encontro e treinamento que serão realizados nesta sexta-feira (12), às 9h, no espaço da Prática, em São Paulo (SP).

O sócio-diretor do StudioIno, Emmanuel Melo, é um dos instrutores, juntamente com a nutricionista Simone Valvassori e o cofundador da Green Kitchen, José Aurélio Lopes.

O encontro será no espaço da Prática, em Pinheiros, São Paulo (SP) e terá como público arquitetos especializados em serviços de alimentação, nutricionistas operacionais, gerentes de A&B, projetistas e consultores voltados para o setor de food service.

Conteúdo do encontro sobre negócios duráveis

A programação do evento inclui discussões sobre os seguintes temas:

Plano de Negócios para estabelecimentos comerciais

Dimensionamento de áreas e de pessoal

Fluxos do projeto

“Luxos” do futuro

Equipamentos modulares, entre outros

Selo Green Screw

Os organizadores também apresentarão o selo Green Screw aos participantes. A iniciativa, que teve a primeira edição em 2025, é uma distinção concedida pela Green Kitchen a equipamentos que contribuem para a conservação do meio ambiente. O selo destaca ações que reduzem impactos sobre água, ar, solo, flora e fauna, aliando eficiência operacional, inovação tecnológica e sustentabilidade.