Negócios duráveis são tema de encontro
O que faz um negócio de food service durar por muitos anos enquanto outros restaurantes acabam fechando depois de pouco tempo? Negócios duráveis são o tema do encontro e treinamento que serão realizados nesta sexta-feira (12), às 9h, no espaço da Prática, em São Paulo (SP). O sócio-diretor do StudioIno, Emmanuel Melo, é um dos […]
O “lado B” do movimento Green
Durante o Green Match, evento promovido pelos meus amigos José Aurélio Lopes e Mônica Atchabahian, da Green Kitchen, eu compartilhei uma reflexão que agora que trazer para cá: os equipamentos são o “lado B” do movimento pela sustentabilidade no food service. Está na hora de reconhecermos nossa importância e agirmos para sermos uma parte cada […]
