Confira a programação completa da Conferência da FCSI para as Américas
A Conferência da FCSI para as Américas será realizada de 23 a 26 de abril, em Phoenix, Arizona, nos EUA. As inscrições para o evento podem ser feitas no site: https://fcsita.org/2026-biennial-conference/. Desde fevereiro de 2025, o designer e sócio-fundador do StudioIno, Emmanuel Melo atua como representante da FCSI, a Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice na […]
Sócia do StudioIno fala sobre projeto para indústria de alimentação
Amanhã, 7, às 18h, a sócia-fundadora do StudioIno, Diris Petribú, vai falar sobre “Exclusividade em Projeto de Indústrias de Alimentos e Bebidas” no Food Concert. O tema será debatido com Feroldi e Alessandra Gaidargi. A palestra faz parte da programação do Anuga Select Brasil, realizado em São Paulo, de 7 a 9 de abril. O […]
Consultor lança livro com olhar humano sobre a hospitalidade
O consultor Rodrigo Malfitani lançou o livro “Diário da Hospitalidade”, em São Paulo, no último dia 27. A obra traz histórias e reflexões sobre alimentos, bebidas e pessoas, acumuladas nos 25 anos de carreira do especialista. Os sócios-fundadores do StudioIno estiveram presentes no evento de lançamento. “O livro fala sobre como a hospitalidade pode impactar […]
Novidades do mercado de food service em março
A troca de conhecimento movimentou o mês de março no StudioIno. Artistas parceiros participaram de projetos assinados pelo escritório, colegas realizaram treinamento e a preparação para a Conferência da FCSI teve continuidade. Estas são as novidades do StudioIno em março: Artistas amazonenses produzem murais para a DaSelva A peixaria DaSelva conta com murais produzidos pela […]
Prática realiza encontro sobre produtividade e padronização em cozinhas profissionais
Produtividade e padronização em cozinhas profissionais foram os temas do encontro promovido pela fabricante Prática, no último dia 27. A apresentação foi voltada para consultores da FCSI, a Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice e os sócios-fundadores do StudioIno estavam entre os participantes. A dinâmica foi conduzida pela chef Isabella Callais, em São Paulo. Para […]
Conferência bianual da FCSI será realizada em abril nos EUA. Inscrições abertas.
A conferência bianual da FCSI nas Américas será realizada em abril. O encontro será na cidade de Phoenix, no Arizona, EUA. As inscrições para o evento já estão abertas no site: https://fcsita.org/2026-biennial-conference/. As sessões de discussão e os fóruns interativos foram pensados para oferecer novidades tanto para profissionais emergentes quanto para consultores experientes. A programação […]
Conheça as macrotendências do food service global
Em outubro, os diretores do StudioIno participaram da 44ª edição da Host Milano, a maior feira de referências globais em gastronomia e hospitalidade. Durante o evento, eles perceberam importantes macrotendências que devem despontar no mercado de food service global. Mais do que novos produtos, o que se viu foi um novo pensamento industrial, voltado para […]
Desafios globais do food service: segurança alimentar e responsabilidade ambiental
A 44ª Host Milano 2025, maior feira de referências globais em gastronomia e hospitalidade, realizada de 17 a 21 de outubro, reafirmou sua posição como a maior vitrine mundial da inovação em equipamentos e tecnologias para o food service. Fabricantes da Europa e de outros continentes mostraram como estão enfrentando os principais desafios dos operadores: […]
Desafios globais do food service: sustentabilidade ambiental
Os diretores do StudioIno participaram da 44ª Host Milano 2025, maior feira de referências globais em gastronomia e hospitalidade. Na volta, Emmanuel Melo, responsável pelo setor de design do estúdio, fez um resumo dos aprendizados. Ele focou em como os fabricantes do food service estão enfrentando os desafios globais do setor. Para ele, as soluções […]
Desafios globais do food service: mão de obra, treinamento e padronização
Os diretores do StudioIno participaram da 44ª Host Milano 2025, maior feira de referências globais em gastronomia e hospitalidade. Na volta, Emmanuel Melo, responsável pelo setor de design do estúdio, fez um resumo dos aprendizados. Ele focou em como os fabricantes do food service estão enfrentando os desafios globais do setor e dividiu as soluções […]
