Apesar da verticalização da produção, as cozinhas estão ficando menores nas operações comerciais do Foodservice. Mais assentos no salão significa mais receita.
Equilibrar a cozinha com a capacidade do salão está se tornando cada dia mais complicado. O espaço embaixo da coifa se torna mais competitivo e favorece aos equipamentos multifuncionais.
Com isso mente. desenhamos para a Fastinox, fabricante de equipamentos para Foodservice de Fortaleza, CE, algumas soluções de cozinhas compactas. Unindo a cocção de alimentos com refrigeradores de base, apresentamos três soluções de alta produção em pequenos espaços:
- Cozinha compacta para cardápios variados
![](https://www.studioino.com/wp-content/uploads/2022/03/ilhas_cpmplementares.119-1024x576.png)
- Estação para massas e
![](https://www.studioino.com/wp-content/uploads/2022/03/ilhas_cpmplementares-op2.130-1024x576.png)
- Estação para hamburguerias
![](https://www.studioino.com/wp-content/uploads/2022/03/ilhas_cpmplementares-op2.133-1024x576.png)
Siga o StudioIno no Facebook e no Instagram.
Acompanhe o StudioIno no Pinterest.
Saiba mais sobre o trabalho de design do StudioIno.
Saiba mais sobre o trabalho de arquitetura do StudioIno.