A sócia-fundadora do StudioIno, Diris Petribú, foi entrevistada pela Prática e falou sobre as decisões que afetam a operação.
Um dos temas discutidos foi como integrar layout, equipamentos e fluxos para resultados mais consistentes. “Uma cozinha bem estruturada impacta diretamente a produtividade, a segurança alimentar, o trabalho da equipe e a eficiência energética”, explica Diris.
A conversa está disponível no Blog Prática.






