O selo Green Screw 2026 foi concedido a três equipamentos de food service que demonstraram excelência em sustentabilidade. Um deles foi a coifa da Fastinox que conta com o sistema FastDualFilter.
A edição 2026 foi dedicada à qualidade do ar e certificou equipamentos de exaustão e filtragem para cozinhas profissionais que comprovaram conformidade com os requisitos da ABNT NBR 14518:2019. A verificação foi feita com base em relatórios emitidos por laboratórios acreditados.
Esta foi a segunda edição da iniciativa, que foi iniciada no ano passado como um desdobramento do programa Green Kitchen, que já certifica profissionais por práticas sustentáveis desde 2012.
Coifas Fastinox destacadas pelo Green Screw 2026
E as coifas FastDualFilter da Fastinox receberam o selo Green Screw por fazerem uso de soluções técnicas alinhadas às normas nacionais e às boas práticas de sustentabilidade.
A fabricante lista os diferenciais do produto que, na avaliação da empresa, o fizeram receber a certificação:
- Segurança Antichamas: Sistema de radiação ultravioleta (UV-C) que realiza fotólise constante, destruindo as moléculas de gordura diretamente no ar e mantendo os dutos limpos.
- Economia Operacional: Redução da necessidade de limpezas pesadas frequentes nas tubulações, gerando menos custos com manutenções terceirizadas.
- Zero Odores: Eliminação natural de cheiros fortes da cocção e microrganismos suspensos, melhorando o bem-estar da equipe e da vizinhança.
- Sustentabilidade Pura: Filtragem diária de alta performance feita de forma totalmente elétrica, sem consumir água e sem usar produtos químicos desengordurantes.
- Conformidade Técnica: Sistema estruturado em total conformidade com as exigências da norma nacional ABNT NBR 14518 e da internacional ASTM F2519.
O que é o selo Green Screw
O Selo Green Screw é concedido pela Green Kitchen a equipamentos que contribuem para a conservação do meio ambiente, por meio da redução de impactos sobre água, ar, solo, flora e fauna, aliando eficiência operacional, inovação tecnológica e sustentabilidade.
Um projeto de food service verdadeiramente sustentável deve incluir equipamentos que sejam seguros, econômicos, pensados para a economia circular, entre outros atributos. Com o objetivo de destacar essas qualidades, foi criado o selo Green Screw. A iniciativa conta com a expertise do diretor de design do StudioIno, Emmanuel Melo. A edição de 2026 teve também a contribuição do engenheiro Ricardo Foster, que participou da curadoria dos premiados.
Com o tempo, os organizadores do Green Screw esperam criar diretrizes que possam ser adotadas pelas empresas como um caminho claro para o desenvolvimento de soluções ecológicas.
Green Screw 2026
Outros equipamentos que receberam o selo Green Screw 2026 foram as coifas Capture Jet, fabricadas pela Halton Refrin e o sistema Mult Vortex da Melting.
