A hiper-aceleração no foodservice – com a Unox
A Unox tem apostado na tecnologia de ponta para trazer soluções inovadoras para o mercado de foodservice. Em 2022, um dos produtos da marca, o forno Speed X, foi listado como uma das maiores invenções do ano pela revista Time. Conversamos com Valentino Saccardo, diretor de operações da Unox no Brasil, sobre como novidades como […]
Smart Cream Soft Gelato abre unidade em Moema, São Paulo
O StudioIno foi responsável pelo projeto de arquitetura e foodservice da nova gelateria de São Paulo, a Smart Cream Soft Gelato, que foi inaugurada no bairro de Moema. O StudioIno é especializado em projetos de arquitetura e design para estabelecimentos de alimentação coletiva como restaurantes, hotéis e cafeterias. Os sócios-fundadores do estúdio acumulam décadas de […]
Esses são os projetos mais acessados em 2023
Somos especialistas em design e arquitetura para negócios de alimentação. Em 2023, fizemos inúmeros projetos para diferentes. Agora, olhamos para o que produzimos e quais foram as novidades que mais atraíram mais cliques no nosso site. Os cinco projetos mais acessados foram: Primeira unidade drive-thru da Taco Bell no Brasil Fizemos vários projetos para a […]
Como nasce um equipamento de foodservice
Emmanuel Melo, sócio-fundador do StudioIno, vai ministrar uma palestra sobre a criação de equipamentos para a indústria de alimentação na primeira Conferência Latino-Americana da Sociedade Internacional de Consultores de FoodService (FCSI). O evento será realizado de 14 a 16 de setembro na cidade do Panamá. As inscrições estão disponíveis aqui. Usando como estudo de caso, […]
Sustentabilidade e bem-estar no food service: Está chegando a hora da primeira Conferência Latino-Americana da FCSI
Está chegando ao fim o prazo de inscrição para a primeira Conferência Latino-Americana da Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice (FCSI). O evento será realizado na cidade do Panamá, de 14 a 15 de setembro. A localização é estratégica por ficar entre as Américas do Norte de do Sul e por ter uma ótima estrutura […]
Formatos de foodservice bem brasileiros ganham destaque internacional
As redes B.LEM e Pizza Makers são exemplos de formatos bem brasileiros no foodservice, pensando a partir da gastronomia de outros países. Emmanuel Melo, sócio-fundador StudioIno, conversou com o CANAL RESTAURANTE sobre formatos inovadores criados por empreendedores nacionais. O debate completo, que contou também com o colega José Aurélio Lopes, está disponível no site do […]
Fórum de Arquitetura está disponível gratuitamente
O Fórum de Arquitetura de Restaurantes está disponível no Canal Restaurante. Quem não pôde acompanhar ao vivo agora tem a oportunidade de ver a conversa gratuitamente. Participaram do debate a sócio-fundadora do StudioIno Diris Petribu e as arquitetas Letícia Zanesco (da Zanesco Arquitetura), Claudia Christine Soviezorski (da Antuérpia Arquitetura) e Mariana Cecchini (da Kaleidoscope Arquitetura). […]
Como tirar do papel a ideia para um novo restaurante
Transformar o sonho de um negócio de gastronomia em realidade será o tema do Fórum de Arquitetura de Restaurantes promovido pelo Canal Restaurante e pela Tramontina. O evento online será realizado no dia 18 de julho, às 15h, e a sócia-fundadora do StudioIno, Diris Petribu, está confirmada como uma das palestrantes. O fórum contará com […]
Somos especialistas arquitetura para foodservice e design de equipamentos
Somos especialistas em projetos de cozinhas profissionais, arquitetura para foodservice, estratégias e design de equipamentos. Oferecemos soluções focadas em resultados relevantes para restaurantes, hotéis, hospitais, empresas, centrais de produção, lojas de conveniências, cafeterias, gelaterias e outros estabelecimentos de alimentação coletiva. Entre as vantagens estão: Esses diferenciais vêm da experiência de décadas no setor acumulada pelos […]
Novo conceito do restaurante Olga Ri exigiu o desenvolvimento de balcões especiais
Em março, a Olga Ri inaugurou o primeiro restaurante físico. Desde 2016, a rede de comidas saudáveis operava apenas por delivery. O espaço, na zona oeste de São Paulo, tem um balcão como peça central da ambientação e do atendimento. O equipamento faz parte do projeto desenvolvido pelo StudioIno para a cozinha e a área […]
