Veja São Paulo elogia produtos da Barraca Vermelha
A tradicional casa de delícias mineiras Barraca Vermelha foi destaque da coluna gastronômica da Veja São Paulo. O crítico Arnaldo Lorentaço recomendou os produtos da marca e comentou sobre a abertura da nova unidade em Perdizes, na capital paulista. O projeto do ponto é do StudioIno. “Definidos pelo poeta Carlos Drummond de Andrade como “a […]
Barraca Vermelha, tradicional casa mineira de amendoim, terá nova unidade
O time de arquitetura do StudioIno foi responsável pelo projeto da nova unidade da Barraca Vermelha.Especializada em delícias de amendoim, a casa mineira está em operação desde 1936. Ao longo da história, o negócio foi crescendo sempre contanto com a gestão de mulheres empreendedoras. A inauguração está prevista para maio. O StudioIno é especializado em […]
Inaugurada primeira unidade da Red Cone
No último fim de semana, foi inaugurada a primeira unidade da Sorveteria Red Cone, que fica em Moema, São Paulo. O StudioIno foi responsável pelo projeto completo de arquitetura para o estabelecimento. A marca é especializada em sorvetes americanos, então o público pode esperar criações bem diferentes nas muitas opções de milkshake, sundaes e casquinha. […]
Restaurante Dozza prepara-se para abrir nova unidade
Estamos acompanhando as obras do tradicional restaurante armênio Dozza, em São Paulo. A história do estabelecimento começou em1956, quando o casal de imigrantes armênios Sr. Dozza e Isabel abriram um pequeno comércio onde vendiam esfihas e kibes para viagem. Com o tempo, o negócio foi crescendo e a lojinha virou um restaurante, no qual eram […]
Especialistas falam sobre tendências para o food service
A publicação do livro do StudioIno teve o apoio das maiores empresas fabricantes de equipamento de food service no Brasil. Conversamos com todas elas e abrimos o nosso site para a divulgação das novidades que essas marcas têm a apresentar para o mercado. Além disso, buscamos produzir conteúdos ricos para outros operadores se informarem e […]
Restaurante oferece experiência imersiva na cultura amazônica
A peixaria DaSelva fica na Rua da Consolação, no centro de São Paulo. Mas o cliente que visita o restaurante é transportado para a Amazônia assim que entra no local. Esse é o objetivo do projeto de ambientação desenvolvido pelo StudioIno. A DaSelva é um empreendimento dos sócios proprietários Yanna Freitas e Jorge Mojica. A […]
Tendências de sustentabilidade do foodservice – com a Topema
Sustentabilidade não é mais uma palavra da moda ou um diferencial que empresas adotam para chamar atenção do consumidor. Com regulamentações mais exigentes e mudanças na forma de pensar do mercado como um todo, a proteção do meio ambiente passou a ser central na gestão das empresas. A Topema já trilha esse caminho há muito […]
Tendências de tecnologia no foodservice – com a Smart Kitchen
A tecnologia chegou para ficar nas cozinhas industriais. A Smart Kitchen, que traz essa inteligência até no nome, tem fornecido soluções para os principais fabricantes de equipamentos de foodservice no mercado brasileiro. Conversamos com Fernando Rios, diretor executivo da Smart Kitchen para saber quais são as principais tecnologias sendo aplicadas no momento e para onde […]
A hiper-aceleração no foodservice – com a Unox
A Unox tem apostado na tecnologia de ponta para trazer soluções inovadoras para o mercado de foodservice. Em 2022, um dos produtos da marca, o forno Speed X, foi listado como uma das maiores invenções do ano pela revista Time. Conversamos com Valentino Saccardo, diretor de operações da Unox no Brasil, sobre como novidades como […]
Smart Cream Soft Gelato abre unidade em Moema, São Paulo
O StudioIno foi responsável pelo projeto de arquitetura e foodservice da nova gelateria de São Paulo, a Smart Cream Soft Gelato, que foi inaugurada no bairro de Moema. O StudioIno é especializado em projetos de arquitetura e design para estabelecimentos de alimentação coletiva como restaurantes, hotéis e cafeterias. Os sócios-fundadores do estúdio acumulam décadas de […]
