O Canal Restaurante promove uma live com vários especialistas do setor de alimentação que vão discutir as tendências para o formato self service. O evento será no dia 30 de maio, às 15h, e a transmissão será no YouTube do Canal.
Emmanuel Melo, fundador do StudioIno, vai participar da conversa. Outros palestrantes serão Alexandre Souto, Fundador da Neofood, Alexana Vilar, arquiteta de foodservice, Edgar Rodrigues, chef e consultor, Davi Laranjeira, chef e consultor, e Graziella Creazzo, coordenadora de qualidade da Premium Essential Kitchen.
O StudioIno publicou uma análise detalhada sobre o futuro do self service mediante as limitações e transformações vindas com a pandemia:
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