O selo Green Screw 2026 foi concedido a três equipamentos de food service que demonstraram excelência em sustentabilidade. Um dos premiados foi a coifa Capture Jet, fabricada pela Halton Refrin.
A edição de 2026 foi dedicada à qualidade do ar e certificou equipamentos de exaustão e filtragem para cozinhas profissionais que comprovaram a conformidade com os requisitos da ABNT NBR 14518:2019. A verificação foi feita com base em relatórios emitidos por laboratórios acreditados.
Coifas Capture Jet da Halton são certificadas pelo Green Screw
As coifas Capture Jet, fabricadas pela Halton Refrin, receberam o selo Green Screw pela adoção de metodologias internacionais de avaliação de desempenho. O selo também destaca a contribuição da Halton Refrin para o avanço tecnológico em sistemas de controle da qualidade do ar.
Segundo a fabricante, a tecnologia Capture Jet cria uma cortina de ar no perímetro da coifa para auxiliar na captação e contenção de emissões de calor e gordura na área crítica de trabalho. O sistema reduz os volumes líquidos de exaustão ao mesmo tempo que melhora a eficiência de extração e reduz os tamanhos de ventiladores, exaustores e dutos de ar.
As coifas Capture Jet impedem que o calor e as impurezas produzidos pelos equipamentos de cocção se espalhem pela área de trabalho. A coifa utiliza cortinas de ar estrategicamente posicionadas – o sistema Capture Jet®, para aumentar a velocidade frontal da coifa e direcionar o fluxo ascendente da pluma térmica aos extratores KSA.
O que é o selo Green Screw
O Selo Green Screw é concedido pela Green Kitchen a equipamentos que contribuem para a conservação do meio ambiente, por meio da redução de impactos sobre água, ar, solo, flora e fauna, aliando eficiência operacional, inovação tecnológica e sustentabilidade.
Um projeto de food service verdadeiramente sustentável deve incluir equipamentos que sejam seguros, econômicos, pensados para a economia circular, entre outros atributos. Com o objetivo de destacar essas qualidades, foi criado o selo Green Screw. A iniciativa conta com a expertise do diretor de design do StudioIno, Emmanuel Melo. A edição de 2026 teve também a contribuição do engenheiro Ricardo Foster, que participou da curadoria dos premiados.
Com o tempo, os organizadores do Green Screw esperam criar diretrizes que possam ser adotadas pelas empresas como um caminho claro para o desenvolvimento de soluções ecológicas.
Green Screw 2026
Outros equipamentos premiados na edição 2026 do selo Green Screw foram o sistema Mult Vortex da Melting e as coifas Fastinox com o FastDualFilter.
