Os desafios do food service foram discutidos no Simpósio da FCSI, FCSI, a Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice. O evento reuniu profissionais de vários países em Atlanta, nos EUA, nos dias 23 e 24 de fevereiro, e agora a Sociedade divulga vídeo e texto resumindo as principais discussões. O designer e sócio-fundador do StudioIno, Emmanuel Melo, esteve presente, dando continuidade aos trabalhos de representante na América Latina da FCSI, cargo para o qual foi selecionado no fim de 2024.
Inteligência Artificial e outros desafios
Mais de 350 especialistas associados à FCSI participaram do Simpósio. Alguns dos temas debatidos foram Abordando tópicos desafiadores da indústria tão diversos como IA, descarbonização de equipamentos, desenvolvimento de pessoal e teoria geracional.
A FCSI foi fundada nos anos 1950 nos Estados Unidos e reúne especialistas do mercado de alimentação ao redor do mundo. A sociedade atua para promover educação continuada, boas práticas e princípios éticos no mercado de foodservice. O Simpósio tem como objetivo ampliar a troca de conhecimentos entre os associados, um dos valores da FCSI.
(Foto: FCSI)
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