Tendências de tecnologia no foodservice – com a Smart Kitchen
A tecnologia chegou para ficar nas cozinhas industriais. A Smart Kitchen, que traz essa inteligência até no nome, tem fornecido soluções para os principais fabricantes de equipamentos de foodservice no mercado brasileiro. Conversamos com Fernando Rios, diretor executivo da Smart Kitchen para saber quais são as principais tecnologias sendo aplicadas no momento e para onde […]
Smart Cream Soft Gelato abre unidade em Moema, São Paulo
O StudioIno foi responsável pelo projeto de arquitetura e foodservice da nova gelateria de São Paulo, a Smart Cream Soft Gelato, que foi inaugurada no bairro de Moema. O StudioIno é especializado em projetos de arquitetura e design para estabelecimentos de alimentação coletiva como restaurantes, hotéis e cafeterias. Os sócios-fundadores do estúdio acumulam décadas de […]
Esses são os projetos mais acessados em 2023
Somos especialistas em design e arquitetura para negócios de alimentação. Em 2023, fizemos inúmeros projetos para diferentes. Agora, olhamos para o que produzimos e quais foram as novidades que mais atraíram mais cliques no nosso site. Os cinco projetos mais acessados foram: Primeira unidade drive-thru da Taco Bell no Brasil Fizemos vários projetos para a […]
Livro sobre inovação no foodservice disponível em diferentes formatos
O livro publicado pelos sócios-fundadores do StudioIno sobre inovação no foodservice está disponível agora em três diferentes formatos. A versão física da publicação pode ser adquirida no site da editora Nucleuss ou na Amazon. A edição digital também pode ser encontrada na Amazon. Recentemente, o livro foi traduzido para o inglês e essa versão é […]
Como nasce um equipamento de foodservice
Emmanuel Melo, sócio-fundador do StudioIno, vai ministrar uma palestra sobre a criação de equipamentos para a indústria de alimentação na primeira Conferência Latino-Americana da Sociedade Internacional de Consultores de FoodService (FCSI). O evento será realizado de 14 a 16 de setembro na cidade do Panamá. As inscrições estão disponíveis aqui. Usando como estudo de caso, […]
Sustentabilidade e bem-estar no food service: Está chegando a hora da primeira Conferência Latino-Americana da FCSI
Está chegando ao fim o prazo de inscrição para a primeira Conferência Latino-Americana da Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice (FCSI). O evento será realizado na cidade do Panamá, de 14 a 15 de setembro. A localização é estratégica por ficar entre as Américas do Norte de do Sul e por ter uma ótima estrutura […]
Versão digital do livro do StudioIno está gratuita esta semana
No formato kindle, o livro 14 Ferramentas de Design para Inovação no Foodservice pode ser baixado gratuitamente apenas até o dia 18 de agosto. A publicação está disponível no site da Amazon. Na publicação, os sócios-fundadores do StudioIno Diris Petribu e Emmanuel Melo, mostram detalhes de projetos nacionais e internacionais, explicando soluções criadas para cada […]
Livro sobre inovação no foodservice está disponível online
Lançado em junho, o livro 14 Ferramentas de Design para Inovação no Foodservice está agora disponível na versão digital. Na publicação, os sócios-fundadores do StudioIno Diris Petribu e Emmanuel Melo, mostram detalhes de projetos nacionais e internacionais, explicando soluções criadas para cada cliente. O livro digital pode ser comprado no site da editora Nucleuss ou […]
Formatos de foodservice bem brasileiros ganham destaque internacional
As redes B.LEM e Pizza Makers são exemplos de formatos bem brasileiros no foodservice, pensando a partir da gastronomia de outros países. Emmanuel Melo, sócio-fundador StudioIno, conversou com o CANAL RESTAURANTE sobre formatos inovadores criados por empreendedores nacionais. O debate completo, que contou também com o colega José Aurélio Lopes, está disponível no site do […]
Fórum de Arquitetura está disponível gratuitamente
O Fórum de Arquitetura de Restaurantes está disponível no Canal Restaurante. Quem não pôde acompanhar ao vivo agora tem a oportunidade de ver a conversa gratuitamente. Participaram do debate a sócio-fundadora do StudioIno Diris Petribu e as arquitetas Letícia Zanesco (da Zanesco Arquitetura), Claudia Christine Soviezorski (da Antuérpia Arquitetura) e Mariana Cecchini (da Kaleidoscope Arquitetura). […]
