Você já foi em um Cat Café?

A proposta é inspirada em estabelecimentos japoneses. Um “cat café” é uma cafeteria na qual onde o cliente desfruta da companhia de vários gatinhos que passeiam pelo espaço. Essa é a ideia do Gato Pingado, inaugurado recentemente em São Paulo (SP).

No mesmo lugar, o cliente tem café, espaço coworking e gatos. O cardápio segue o mesmo tema e oferecem, por exemplo, pão em forma de gatinho.

O projeto de arquitetura foi pensado para dar liberdade e bem-estar para humanos e animais. Também foram levadas em conta preocupações sanitárias. Os gatos circulam no andar de baixo e nas áreas externas. Além disso, foi adotado um protocolo de higiene para a interação com os gatinhos.

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Starbucks abre unidade em Contagem (MG)

O StudioIno entregou mais uma unidade para a Starbucks Brasil. O novo ponto fica no ItaúPower Shopping, em Contagem (MG).

Starbucks em Contagem (MG) com projeto do StudioIno

Para a Starbcks, o StudioIno faz o projeto executivo e compatibilização, atendendo ao conceito visual específico de cada loja desenvolvido pela matriz em Seattle, EUA. A parceria foi iniciada em 2013. São dezenas de unidades concluídas com projetos de lojas de rua, lojas de shopping e quiosques.

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Mais Pizza Makers no Rio de Janeiro e Bahia

A Pizza Makers inaugurou recentemente pontos no Rio de Janeiro (RJ) e em Salvador (BA). A rede é cliente do StudioIno desde o início, em 2016, e está em constante expansão. O crescimento veio tanto com abertura de unidades quanto na diversificação dos serviços e produtos. O StudioIno é responsável pelo branding e conceito da marca, além dos projetos de arquitetura.

Pizza Makers no Rio de Janeiro, projeto do StudioIno
Pizza Makers em Salvador, projeto do StudioIno

O conceito da Pizza Makers é a valorização da cultura do “faça você mesmo”. Estimulando os clientes a expressarem suas ideias, em um ambiente moderno e casual, a rede oferece pizzas que o consumidor monta da forma que achar melhor, acrescentando diferentes opções de ingredientes. O produto fica pronto na hora, com o uso de um forno especial de cozimento rápido. 

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Duas unidades da B.Lem inaguradas no Rio de Janeiro

Com projetos do StudioIno, a padaria portuguesa B.Lem segue expandindo as operações. Mais duas unidade foram inauguradas recentemente no Rio de Janeiro. Uma fica no Barra Shopping e a outra no Rio Sul.

B.Lem no Barra Shopping, Rio de Janeiro, com projeto do StudioIno
B.Lem no Rio Sul, Rio de Janeiro, com projeto do StudioIno

Criamos o projeto conceitual e executivo, seguindo e atualizando o padrão da rede. Os materiais e detalhes definidos para criar um ambiente com personalidade, aconchegante e moderno. As unidades contam com espaço para atendimento dos clientes e uma área interna para finalização dos produtos.

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Cozinha para delivery abre as portas em agosto

Estão na fase final as obras do Delivery Point, cozinhas para delivery que projetamos na zona oeste de São Paulo.

Delivery Point, cozinhas para delivery na zona oeste de São Paulo

Cada cozinha tem entre 15 a 18 m2, e toda infraestrutura hidráulica, elétrica, e de gás já está instaladas. Os sistemas de exaustão e ventilação são individuais. Na parte de apoio, o projeto conta com: copa, área de descanso e vestiários com armários, banheiros, e estacionamento interno para os funcionários e entregadores.

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Por que a arquitetura é tão importante para negócios de alimentação?

Em entrevista para o portal Rede Food Service, a arquiteta e fundadora do StudioIno Diris Petribu falou sobre a importância do projeto arquitetônico no sucesso de empreendimentos de alimentação.

“A arquitetura dos negócios de food service permite ao empreendedor e à empreendedora tirar o máximo proveito possível dos espaços, equipamentos e recursos disponíveis. Nós, o time de arquitetura, vamos dar essas orientações”.

Projeto do StudioIno para o restaurante Olive Garden

“O mercado de alimentação fora do lar é regulamentado, claro, e novas regras surgiram para o combate ao Novo Coronavírus. Então, o time de arquitetura tem essa responsabilidade de fazer tudo nas cozinhas fluír de forma segura, higiênica e ecologicamente correta”.

“Quanto à decoração, no food service, o conceito do negócio é muito importante e a ambientação comunica o conceito. A filosofia e os valores do empreendimento são transmitidos na escolha das cores, materiais, móveis, etc. Tudo é pensado para criar a melhor experiência para o usuário”.

“Em um mercado competitivo como o atual, um negócio se destaca quando consegue oferecer experiências positivas”.

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Especialistas discutem foodservice em lojas de conveniência

A arquiteta e fundadora do StudioIno, Diris Petribú, vai participar de uma live do Canal Restaurante sobre a expensão do food service no setor de lojas de conveniência. As inscrições estão abertas e são gratuitas.

A conversa vai ser no dia 11 de maio, às 17h30 nas redes do Canal Restaurante. Participam do debate, além da Diris:

• LUCI CANOSSA – Consultora, especialista em negócios de alimentação em redes de conveniência

• MARCIA MELO – Nutricionista, experiência em gestão de segurança alimentar em redes de conveniência

• ÉDER URBINO – Gerente Comercial Prática Klimaquip

• CHEF LUIZ BORBA – Especialista em Projetos Gastronômicos para Redes de Conveniência

• BRUNO CASTRO – Consultor Comercial Rede Cinadis Postos de Combustíveis

• MENG TSAI – Arquiteto especializado em lojas de conveniência / food service

Fórum de expansão de negócios de alimentos e bebidas em lojas de conveniência

11 de maio de 2022

17h30

Gratuito

No Canal Restaurante

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Starbucks inaugura unidades em São Paulo e no Rio Grande do Sul

A lista de lojas da cafeteria mais famosa do mundo projetadas pelo StudioIno não para de crescer. A Starbucks acaba de inaugurar mais duas unidades no Brasil. A primeira é um quiosque no ParkShopping Canoas, na cidade de mesmo nome, no Rio Grande do Sul. A segunda fica no Franca Shopping, em Franca, São Paulo. 

Starbucks em Canoas RS, projeto do StudioIno
Starbucks em Franca SP, projeto do StudioIno

Projeto executivo e compatibilização, atendendo ao conceito visual específico de cada loja desenvolvido pela matriz em Seattle, EUA. O StudioIno iniciou seus trabalhos junto à Starbucks em 2013. São dezenas de unidades concluídas com projetos de lojas de rua, lojas de shopping e quiosques.

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Fastinox apresenta nova linha de cocção

A Fastinox lançou no mercado a linha Hefesto 700 de cocção. A família de produtos foi desenvolvida pelo StudioIno. São equipamentos robustos, confiáveis e de alto desempenho.

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Gelateria mineira segue expandindo a rede pelo estado

A Spatola Gelateria e Café deu boas-vindas a 2022 abrindo as portas de mais uma unidade para o público. O ponto novo fica no centro de compras Pátio Matosinhos, em São João del Rei, em Minas Gerais. A história da marca começou em 2019 e, mesmo a pandemia, não impediu o crescimento da gelateria. Com a nova loja, a Spatola conta agora com quatro espaços. A primeira fica em Itajubá, e as outras duas em Pouso Alegre e Três Corações.

O StudioIno criou a identidade visual e o projeto de arquitetura para o novo empreendimento há três anos e a parceria seguiu na medida que a rede foi crescendo.  O conceito por trás da marca Spatola é a ideia de construir uma experiência autêntica para os consumidores, com produtos de alta qualidade e um ambiente amigável e moderno. 

O trabalho de arquitetura incluiu o desenvolvimento do layout para o laboratório de sorvetes com a especificação dos equipamentos a serem utilizados, o estudo de fluxos, as plantas técnicas com detalhes para a instalação. Tudo isso, integrando o interior da gelateria e as áreas de atendimento ao consumidor.

A Spatola Gelateria e Café está em:

Itajubá, na Rua Coronel Renno 258, Centro.

Pouso Alegre, na Rua Adalberto Ferraz 155, Centro.

Três Corações, na Villa Container.

São João del-Rei, no shopping Pátio Matosinhos.

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