Sustentabilidade e tendências do food service: resumo das notícias de março.
Sustentabilidade e tendências do food service foram os assuntos mais importantes discutidos durante o mês de março. Entre os destaques, estão eventos do setor de food service, como o Simpósio da FCSI e a Fispal Foodservice. Confirmados debates da FCSI na Fispal A Fispal Food Service divulgou que, mais uma vez, os debates com consultores […]
O que eu vi na Nafem Show 2025
A NAFEM Show é uma feira bienal de tecnologia e equipamentos para cozinhas profissionais, organizada pela Associação Norte-Americana de Fabricantes de Equipamentos para Foodservice. Estive em Atlanta, EUA, no final de março deste ano para conferir as novidades da edição 2025. O evento reuniu mais de 20 mil profissionais do setor de alimentação fora do […]
Confirmados debates da FCSI na Fispal
A Fispal Food Service divulgou que, mais uma vez, os debates com consultores da Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice (FCSI) serão parte da programação da feira. A iniciativa, chamada, Fale com um Especialista, promove mesas-redondas, consultorias e palestras exclusivas com profissionais especializados em Gestão de Estabelecimentos (MAS) e Projetos de Cozinha Profissional (KD). No […]
Água é um dos recursos mais importantes para o food service
Desde 1992, por iniciativa da Organização das Nações Unidas, o dia 22 de março tornou-se o Dia Mundial da Água. O Ministério do Meio Ambiente do Brasil explica que a data é um esforço da comunidade internacional para colocar em pauta questões essenciais que envolvem os recursos hídricos. O setor de food service tem evoluído […]
Sem fritura, fornos combinados da Prática recebem selo Green Screw de sustentabilidade
Os fornos combinados Brave, fabricados pela Prática, foram reconhecidos com o selo Green Screw por excelência em sustentabilidade já que não utilizam frituras. O selo foi entregue aos responsáveis pelos equipamentos destacados durante o Congresso Internacional de Nutrição Funcional Clínica e Esportiva, realizado em setembro, em São Paulo. O Green Screw é uma iniciativa da […]
Pratos que não lascam são reconhecidos com selo Green Screw de sustentabilidade
A fabricante Schipper foi reconhecida com Green Screw por trazer uma inovação importante para o mercado de food service, pratos que não lascam. O selo foi entregue aos responsáveis pelos equipamentos destacados durante o Congresso Internacional de Nutrição Funcional Clínica e Esportiva, realizado em setembro, em São Paulo. O Green Screw é uma iniciativa da […]
Sulfisa recebe selo Green Screw por câmara de ozônio
A câmara de ozônio da Sulfisa para maturação de pescados e conservação de hortaliças foi reconhecida com o selo Green Screw pela excelência em sustentabilidade. O selo foi entregue aos responsáveis pelo equipamento durante o Congresso Internacional de Nutrição Funcional Clínica e Esportiva, realizado em setembro, em São Paulo. O Green Screw é uma iniciativa da […]
Lavadora recebe selo Green Screw por economia de água
A lavadora NT 210 3T, da fabricante Netter, foi reconhecida pelo selo Green Screw como uma solução de excelência em sustentabilidade pela economia de água. O selo foi entregue aos responsáveis pelos equipamentos destacados durante o Congresso Internacional de Nutrição Funcional Clínica e Esportiva, realizado em setembro, em São Paulo. O Green Screw é uma […]
Estação de sanitização com ozônio recebe selo Green Screw de sustentabilidade
A estação de ozônio da Cozil para sanitização de hortaliças sem cloro foi reconhecida pelo selo Green Screw como uma solução de excelência em sustentabilidade. O selo foi entregue aos responsáveis pelos equipamentos destacados durante o Congresso Internacional de Nutrição Funcional Clínica e Esportiva, realizado em setembro, em São Paulo. O Green Screw é uma iniciativa […]
Elvi recebe selo Green Screw por central de reciclagem e compostagem
A central inteligente fabricada pelo Elvi para reciclagem orgânica e compostagem automática foi reconhecida com o selo Green Screw pela excelência em sustentabilidade. A premiação foi realizada durante o Congresso Internacional de Nutrição Funcional Clínica e Esportiva, em setembro. O Green Screw é uma iniciativa da Green Kitchen para premiar equipamentos de cozinhas profissionais que […]
