Bullguer inagura mais uma unidade em São Paulo
A hambúrgueria Bullguer acaba de inaugurar mais uma unidade em São Paulo, desta vez, no Jardim Pamplona Shopping, no bairro de Jardim Paulista. O projeto funcional foi desenvolvido pelo StudioIno, que já assina as cozinhas da Bullguer há alguns anos. O estúdio também projetou os espaços da hambúrgueria no Rio de Janeiro, em Belo Horizonte […]
Conferência e lançamento: Resumo das notícias de julho
A Conferência da FCSI para a América Latina e lançamento de equipamentos que desenhamos foram as principais notícias de julho. Confira abaixo o resumo das novidades. Fastinox lança solução híbrida O StudioIno desenvolveu a linha híbrida de cocção da Fastinox. Os equipamentos combinam elementos das linhas Hefesto 700 e 900. A estação é uma solução […]
Confira a programação da Conferência para a América Latina da FCSI
A programação completa da segunda Conferência da FCSI para a América Latina já está disponível. Confira abaixo. Os interessados podem se inscrever e tirar dúvidas no site do evento. A Conferência será realizada de 25 a 28 de setembro, em Cancún, México, e contará com palestras, momentos de networking, e encontros com fornecedores, além de […]
Sustentabilidade no setor de alimentação: resumo das notícias de maio
Em maio, a equipe do StudioIno esteve envolvida em diferentes eventos sobre sustentabilidade e inteligência artificial no setor de alimentação. Os temas foram discutidos em debates promovidos pela FCSI do Brasil e pela Green Kitchen. Esses foram só algumas das atividades realizadas em maio. Vamos ao resumo das notícias no mês: Evento discute sustentabilidade no […]
Evento Green Match discute sustentabilidade no setor de alimentação
Nesta sexta, 23, o diretor do StudioIno Emmanuel Melo, vai participar do painel “Os elementos que só no Green tem”. A conversa faz parte da programação do Green Match II, evento dedicado à sustentabilidade realizado pela Green Kitchen. A iniciativa tem como objetivo fortalecer os profissionais técnicos e de qualidade, especialmente nutricionistas, oferecendo vivência e […]
Inteligência artificial no food service é tema de debate do Fale Com Um Especialista
O diretor de design do StudioIno, Emmanuel Melo, vai participar de um debate sobre inteligência artificial do food service. A conversa faz parte da programação da Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice (FCSI) durante a Fispal. A iniciativa, chamada, Fale com um Especialista, promove mesas-redondas e palestras exclusivas com profissionais especializados em Gestão de Estabelecimentos […]
Cozinha sustentável possível: especialistas mostram soluções viáveis
No dia 27, nossa diretora, Diris Petribu, vai participar de uma mesa-redonda sobre soluções viáveis para pensar uma cozinha sustentável e produtiva. A arquiteta vai apresentar ações práticas e projetos no qual tem trabalhado. O debate será com Lourival Santos, da Topema Innovation, e contará com a mediação de Adalberto Santos, da Guersola Consultoria. A […]
Fale Com Um Especialista debate inteligência artificial e sustentabilidade durante a Fispal
Novamente este ano, os debates com consultores da Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice (FCSI) serão parte da programação da Fispal. A iniciativa, chamada, Fale com um Especialista, promove mesas-redondas, consultorias e palestras exclusivas com profissionais especializados em Gestão de Estabelecimentos (MAS) e Projetos de Cozinha Profissional (KD). A edição de 2025 da Fispal será […]
StudioIno discute normas de food service na Fispal
Nossa diretora, Diris Petribu, estará na segunda edição da Arena Técnica da Ordem de Chefs e Colaboradores da Gastronomia em Geral do Brasil. Ela vai ministrar uma palestra sobre “A importância do cumprimento das diversas normas no food service”, no dia 28 de maio, às 17h. A mediação será feita por Renato Feroldi, responsável pelo […]
Concurso premia soluções para reduzir desperdícios na cozinha
O Desafio Prática Comida de Qualidade Sem Desperdícios vai distribuir mais de R$ 80 mil em prêmios para soluções inovadoras e sustentáveis. A iniciativa, realizada pela fabricante de equipamentos Prática, é voltada para profissionais, acadêmicos e estudantes. As inscrições estão abertas no site: www.praticabr.com/desafiopratica. O concurso vai destacar técnicas sustentáveis, soluções operacionais e histórias de […]
