Estação de sanitização com ozônio recebe selo Green Screw de sustentabilidade
A estação de ozônio da Cozil para sanitização de hortaliças sem cloro foi reconhecida pelo selo Green Screw como uma solução de excelência em sustentabilidade. O selo foi entregue aos responsáveis pelos equipamentos destacados durante o Congresso Internacional de Nutrição Funcional Clínica e Esportiva, realizado em setembro, em São Paulo. O Green Screw é uma iniciativa […]
Elvi recebe selo Green Screw por central de reciclagem e compostagem
A central inteligente fabricada pelo Elvi para reciclagem orgânica e compostagem automática foi reconhecida com o selo Green Screw pela excelência em sustentabilidade. A premiação foi realizada durante o Congresso Internacional de Nutrição Funcional Clínica e Esportiva, em setembro. O Green Screw é uma iniciativa da Green Kitchen para premiar equipamentos de cozinhas profissionais que […]
Kalykim recebe selo Green Screw por sanitização sem uso de cloro
A Kalykim recebeu o selo Green Screw pelo uso de acido lático na sanitização de hortaliças sem cloro. A iniciativa reconhece equipamentos de foodservice por soluções de excelência em sustentabilidade. O selo foi entregue durante o Congresso Internacional de Nutrição Funcional Clínica e Esportiva, realizado em setembro, em São Paulo. O Green Screw é uma iniciativa da […]
Tendências e novos empreendimentos foram os temas mais lidos de 2024
A notícia da inauguração do restaurante Dozza em São Paulo foi o texto mais lido no site do StudioIno em 2024. Em junho, a casa tradicional abriu a nova unidade no Top Center Shopping, na Avenida Paulista, com projeto do StudioIno. Dentre as demais notícias mais lidas, estão outras inaugurações no mercado de gastronomia e […]
Diretor do StudioIno recebe prêmio Consultor Destaque de 2024
Emmanuel Melo, diretor de design do StudioIno, recebeu o Prêmio Consultor Destaque de 2024, instituído pelo Sindicato dos Fabricantes de Equipamentos, das Empresas Fornecedoras de Produtos e Serviços de Projetos, Montagem e Manutenção de Cozinhas Industriais (Sindal – SP). A premiação foi realizada durante o 10º Almoço Anual de Confraternização de Empresários e Associados ao […]
Diretor do StudioIno escolhido como Consultor Destaque de 2024
Emmanuel Melo, diretor de design do StudioIno, recebeu o Prêmio Consultor Destaque de 2024, instituído pelo Sindicato dos Fabricantes de Equipamentos, das Empresas Fornecedoras de Produtos e Serviços de Projetos, Montagem e Manutenção de Cozinhas Industriais (Sindal – SP). A distinção é um reconhecido pelo trabalho inovador do designer, evidenciado pelas diversas premiações já recebidas […]
A melhor confeitaria de São Paulo é a Crime Pastry Shop
A Crime Pastry Shop foi eleita a melhor confeitaria do ano pelo Prêmio SP Gastronomia 2024. O StudioIno fez o projeto de arquitetura para a doceria, que abriu as portas para o público em janeiro de 2021. A proposta do espaço reflete a postura despojada da Crime, que tem uma proposta divertida no nome e […]
Selo Green Screw destaca referências em design sustentável no food service
Sustentabilidade engloba diferentes fatores. No setor de alimentação, não é possível pensar em ações socioecológicas sem levar em consideração, por exemplo, os alimentos, as pessoas e os recursos naturais. Um elemento que tem recebido menos atenção nesse aspecto são os equipamentos. Um projeto de food service verdadeiramente sustentável deve incluir equipamentos que seguros, econômicos, pensados […]
Selo destaca equipamentos de food service que apresentam inovações sustentáveis
A Green Kitchen premiou sete equipamentos por excelência em sustentabilidade com o selo Green Screw. A iniciativa, que tem a primeira edição este ano, é um desdobramento do programa Green Kitchen, que já certifica profissionais por práticas sustentáveis desde 2012. O selo foi entregue aos responsáveis pelos equipamentos destacados durante o Congresso Internacional de Nutrição […]
Análise de projetos de cozinha é tema de capacitação
No último dia 19, o coordenador de projetos do StudioIno, João Carlos Faias, ministrou uma aula sobre análise de projetos de cozinha no Instituto de Negócios de Gastronomia (ING). A disciplina foi realizada na Middleby do Brasil, em São Paulo (SP), e contou também com demonstração e orientação da equipe do fabricante. O módulo faz […]
