O que eu vi na Nafem Show 2025
A NAFEM Show é uma feira bienal de tecnologia e equipamentos para cozinhas profissionais, organizada pela Associação Norte-Americana de Fabricantes de Equipamentos para Foodservice. Estive em Atlanta, EUA, no final de março deste ano para conferir as novidades da edição 2025. O evento reuniu mais de 20 mil profissionais do setor de alimentação fora do […]
A hiper-aceleração no foodservice – com a Unox
A Unox tem apostado na tecnologia de ponta para trazer soluções inovadoras para o mercado de foodservice. Em 2022, um dos produtos da marca, o forno Speed X, foi listado como uma das maiores invenções do ano pela revista Time. Conversamos com Valentino Saccardo, diretor de operações da Unox no Brasil, sobre como novidades como […]
Podcast mostra diferenciais do design no foodservice
O designer e sócio do StudioIno Emmanuel Melo participou do podcast ATOMcast. Ele falou sobre as contribuições do design para inovações no foodservice e as oportunidades que a junção desses dois mercados traz. O programa é realizado por Hulk Giannelli da Agência Nucleuss e o episódio já está disponível no Spotify. “O design como disciplina […]
Podcast discute design e foodservice
Nesta semana, o designer e sócio do StudioIno Emmanuel Melo participou do podcast ATOMcast. A conversa foi sobre design e foodservice. O programa é realizado por Hulk Giannelli da Agência Nucleuss. “O design como disciplina vive um momento muito legal. Empresas de diversos segmentos integram o design em seu organograma e consideram essa disciplina em […]
Topema avança no mercado americano com design brasileiro
O programa Design Export divulgou, recentemente, o case da Topema. A empresa está expandindo o portfólio de exportação com um produto redesenhando pelo StudioIno. É o design brasileiro aumentando a presença do mercado americano. Com uma história de mais de 50 anos, a Topema Cozinhas Profissionais fabrica equipamentos e acessórios para cozinhas em Diadema, São […]
Como a experiência do consumidor faz toda a diferença em um negócio de foodservice
Quando uma família e um grupo de amigos decide jantar fora, alguns fatores os farão ficar felizes ou chateados com o passeio. A qualidade da comida é essencial, mas outros elementos também contribuem e é a soma deles que se chama de experiência do consumidor. Que fatores são esses? Como um estabelecimento de foodservice pode […]
Gelateria inaugura unidade inspirada no design italiano dos anos 50
A rede de gelaterias Cuor Di Crema apostou em um formato diferente para a mais nova unidade da marca inaugurada recentemente. O ponto foi construído como uma réplica de um veículo clássico italiano dos anos 1950s. Além do charme, o local garante a praticidade do serviço as clientes e, claro, a qualidade do produto. O […]
Quais serão as últimas novidades em equipamentos de cozinha?
Neste final de semana, os diretores do StudioIno Diris Petribú e Emmanuel Melo vão a Orlando, nos Estados Unidos participar de mais uma edição da Nafem Show, a feira da Associação Norte Americana de Fabricantes de Equipamento para Foodservice. Além de aprender com o que está sendo feito em diferentes países, os profissionais do StudioIno […]
StudioIno coordena reformulação do tradicional restaurante Viena
Quarenta anos atrás, o Viena abria sua primeira unidade, um restaurante no Conjunto Nacional em São Paulo. Em 2016, depois de décadas de sucesso e crescimento, a marca, agora parte do International Meal Company – Imc, queria se renovar para atrair um novo público sem perder de vista os clientes cativos. O StudioIno entrou na […]
4 insights que tive durante a Host 2015 em Milão
De 23 a 27 de outubro, estive em Milão, na Itália, para participar de um dos eventos mais importantes da indústria de foodservice, a Host. Em sua 38º edição, a feira internacional abarca os setores de alimentação, varejo, distribuição e o segmento hoteleiro. Durante os dias que fui um dos mais de 150 mil visitantes […]
