HOST MILANO 2025: Como os fabricantes estão respondendo aos novos desafios do food service global
A 44ª Host Milano 2025, maior feira de referências globais em gastronomia e hospitalidade, realizada de 17 a 21 de outubro, reafirmou sua posição como a maior vitrine mundial da inovação em equipamentos e tecnologias para o food service. Fabricantes da Europa e de outros continentes mostraram como estão enfrentando os principais desafios dos operadores: […]
Atualização profissional na Europa e novos projetos: Resumo das notícias de outubro
Em outubro, tivemos ótimas oportunidades de atualização profissional, participamos de eventos e entregamos novos projetos. Este é o resumo das notícias do mês: Fastinox lança linha de cocção híbrida e compacta A fabricante brasileira Fastinox lançou uma linha de cocção híbrida. A família de equipamentos combina as vantagens de lançamentos anteriores, as linhas Hefesto 700 […]
Fastinox lança linha de cocção híbrida e compacta
A fabricante brasileira Fastinox lançou uma linha de cocção híbrida. A família de equipamentos combina as vantagens de lançamentos anteriores, as linhas Hefesto 700 e Hefesto 900. Todos os produtos da cocção híbrida, assim como os da linha Hefesto, foram desenvolvidos pelo StudioIno. Os novos equipamentos são modulares, podendo ser combinados entre si de diferentes […]
StudioIno participa de convenção de vendas promovida pela Fastinox
A Fastinox realizou a convenção de vendas em Fortaleza, nos dias 2 e 3 de outubro, e os diretores do StudioIno, Diris Petribu e Emmanuel Melo, estiveram presentes no evento com palestrantes. Na ocasião, a fabricante apresentou a linha de produtos que o escritório ajudou a desenvolver. A convenção é a primeira organizada pela Fastinox. […]
Host 2025: Diretores do StudioIno fazem atualização profissional na Europa
Diris Petribu e Emmanuel Melo, diretores do StudioIno, partem para a Europa com várias atividades de atualização profissional na agenda. A viagem termina em Milão, na Itália, onde eles irão participar da Host 2025. Primeiramente, eles vão visitar as fábricas da Rational, em Landsberg (Alemanha), Irinox, em Treviso, e Unox, em Pádua (Itália). Essas visitas […]
Gelateria Soft Haus inaugura mais uma unidade em Fortaleza
A gelateria Soft Haus acaba de inaugurar mais uma unidade da rede em Fortaleza (CE). Desta vez, o público encontra os produtos soft premium com apresentação diferenciada da marca no shopping Verd Mall. Mais uma vez, o projeto foi realizado pelo StudioIno e apresenta um ambiente moderno com proposta jovem. O conceito da Soft Haus […]
O “lado B” do movimento Green
Durante o Green Match, evento promovido pelos meus amigos José Aurélio Lopes e Mônica Atchabahian, da Green Kitchen, eu compartilhei uma reflexão que agora que trazer para cá: os equipamentos são o “lado B” do movimento pela sustentabilidade no food service. Está na hora de reconhecermos nossa importância e agirmos para sermos uma parte cada […]
Congresso discute estrutura, processos, e impactos das cozinhas profissionais
A diretora de arquitetura do StudioIno, Diris Petribu, será uma das palestrantes do 4º Congresso Nacional de Nutricionistas de Restaurantes. O evento será realizado pelo Canal Restaurante, dia 22 de outubro, no Auditório da FIPECAFI, na Rua Maestro Cardim, 1170, São Paulo. O tema do encontro será Cozinhas Profissionais em Avanço: Estrutura, Processos, e Impactos […]
Bullguer inagura mais uma unidade em São Paulo
A hambúrgueria Bullguer acaba de inaugurar mais uma unidade em São Paulo, desta vez, no Jardim Pamplona Shopping, no bairro de Jardim Paulista. O projeto funcional foi desenvolvido pelo StudioIno, que já assina as cozinhas da Bullguer há alguns anos. O estúdio também projetou os espaços da hambúrgueria no Rio de Janeiro, em Belo Horizonte […]
Sustentabilidade no setor de alimentação: resumo das notícias de maio
Em maio, a equipe do StudioIno esteve envolvida em diferentes eventos sobre sustentabilidade e inteligência artificial no setor de alimentação. Os temas foram discutidos em debates promovidos pela FCSI do Brasil e pela Green Kitchen. Esses foram só algumas das atividades realizadas em maio. Vamos ao resumo das notícias no mês: Evento discute sustentabilidade no […]
