Quais são as mais recentes inovações em cozinha?
Os equipamentos vencedores do KI Awards, o prêmio de inovação em cozinha deste ano, estarão expostos na NRA Show, a feira da associação norte-americana de restaurantes, e os diretores do StudioIno Diris Petribu e Emmanuel Melo vão conferir de perto as novidades. O evento será realizado de 19 a 22 de maio, em Chicago, EUA. […]
Consultores das Américas do Norte e do Sul se encontram para discutir tendências de foodservice
Como a realidade virtual (VR) e a realidade aumentada (AR) estão impactando nos projetos dos negócios de alimentação? Quais são os segredos de nutrição dos atletas de ponta? Que novas tecnologias estão despontando no varejo de comida? Essa serão alguns dos temas discutidos durante a conferência da Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice (FCSI), que será […]
KFC mostra novos conceitos para profissionais de foodservice
A Kentucky Fried Chicken (KFC) reuniu fornecedores da América Latina em Lima, no Peru, para apresentar as novidades da marca. A convenção foi realizada de 30 de janeiro a 1 de fevereiro foi voltada especificamente para profissionais das áreas de design, arquitetura e engenharia que trabalham para a rede. O StudioIno estava presente com a […]
O mercado delivery está em alta. Como preparar o negócio para essa oportunidade?
Segundo a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o mercado de delivery movimentou 9 bilhões de reais em 2015. Como preparar um empreendimento para atender essa demanda? Este, assim como as oportunidades de “grab and go”, foram os temas da palestra que Diris Petribú, diretora do StudioIno, e a consultora Nathália Sifuentes fizeram na […]
Encontro de Líderes reúne fornecedores da IMC
Pelo segundo ano, a International Meal Company (Imc) organiza o Encontro de Líderes, uma feira interna com os principais fornecedores da empresa. O evento faz parte da programação da reunião anual de gestores para discutir resultados e metas. O encontro será realizado no próximo dia 18, das 10h às 14h30, no hotel Club Med Lake […]
Especialistas mostram como o conceito é importante para um negócio de foodservice
No primeiro dia da Equipotel, uma das feiras mais relevantes para o mercado nacional de restaurantes e hotéis, profissionais associados à Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice (FCSI, na sigla em inglês) conversaram com o público participante sobre o conceito por trás de um negócio de foodservice. O painel foi realizado no último dia 11. […]
Como preparar um negócio de foodservice para receber pedido de entrega pelo celular
Tanto por meio de aplicativos que reúnem vários estabelecimentos quanto por aplicativos próprios, negócios de foodservice estão cada vez mais recebendo pedidos de entrega feitos pelo celular. Como preparar um empreendimento para entrar nesse mercado crescente é o tema da palestra que Diris Petribú, diretora do StudioIno, fará na Equipotel. A conversa será no dia […]
Porque o conceito do restaurante é importante para o cliente
A história do estabelecimento, a experiência que o consumidor tem no local, a filosofia por trás do serviço. Todos esses elementos são levados em conta quando alguém decide onde vai comer fora. A importância do conceito do negócio de foodservice é o tema da palestra de Emmanuel Melo, diretor do StudioIno, na Equipotel, que será […]
Equipotel oferece programação de palestras gratuitas com membros brasileiros da FCSI
Durante a Equipotel, o pavilhão de exposições contará com espaço exclusivo para troca de ideias com uma extensa programação de palestras. Todas as conversas são gratuitas para os participantes da feira, que será realizada de 11 a 14 de setembro, no São Paulo Expo, o mais novo centro de convenções da capital paulista. Os diretores […]
StudioIno participa de mais uma edição da feira da NRA nos EUA
Já virou tradição. Há mais ou menos duas décadas, os diretores do StudioIno, Diris Petribu e Emmanuel Melo têm ido à feira da National Restaurant Association (NRA). Este ano, não será diferente. A NRA show será realizada de 20 a 23 de maio em Chicago, nos EUA, e a dupla já está por lá. A […]
