A Sociedade Internacional de Consultores de Foodservice, ou FCSI na sigla em inglês, tem participantes em 45 países. Os consultores da FCSI respeitam um rigoroso código de ética e conduta profissional. Eles trabalham para alcançar a satisfação dos clientes, sempre mantendo a independência com a cadeia de fornecedores do setor de foodservice.
Para ajudar os(as) empreendedores de foodservice a escolher um(a) consultor(a), a FCSI listou uma série de questões que o(a) interessado(a) pode fazer ao profissional antes da contratação. São vinte perguntas para entender melhor a abordagem, o entendimento, e o comprometimento do(a) consultor(a). Além de tirar dúvidas, essas questões ajudam a estabelecer se o profissional é a melhor escolha para o seu projeto.
1 – O que o consultor vê como importantes questões ou considerações em seu projeto? 2 – Quais são os desafios do projeto?
3 – Como o consultor aborda seu projeto?
4 – Como o consultor recolherá informações sobre suas necessidades, objetivos, etc.?
5 – Como o consultor estabelecerá prioridades e tomará decisões?
6 – Com quem da empresa você tratará diretamente? É a mesma pessoa que vai liderar o projeto? Quem vai liderar seu projeto?
7 – Qual o interesse do consultor neste projeto?
8 – O que diferencia este consultor dos demais?
9 – Como o consultor estabelece os valores para o projeto?
10 – Quanto o consultor espera receber para este projeto?
11 – Quais são as etapas do processo do projeto?
12 – Como o consultor organiza o processo do projeto?
13 – O que o consultor espera que você forneça?
14 – Qual é a filosofia de projeto do consultor?
15 – Qual é a experiência do consultor e a estimativa de custo para o projeto?
16 – O que lhe mostrará o consultor ao longo do caminho para explicar o projeto? Você vai ver modelos, desenhos, ilustrações 3D ou esboços?
17 – Se o escopo do projeto for alterado posteriormente, haverá taxas adicionais? Como essas taxas vão ser justificadas?
18 – Quais os serviços que o consultor fornece durante a construção?
19 – Quanto tempo o consultor espera levar para completar seu projeto?
20 – Quais os clientes já atendidos pelo consultor?
O interessado pode encontrar o melhor profissional na página da FCSI, que contam com uma área de pesquisa on line de consultores em www.fcsi.org.
Outra opção é buscar referências em uma variedade de fontes para ajudar na seleção de um consultor competente em foodservice. Sua rede de colegas de profissão, associação comercial e da associação de restaurantes local são todas boas fontes de informação.
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