Em São Luís, casal de empreendedores investe na alegria do sorvete

A proposta está clara já no nome: Felice. O mais novo espaço de gelatos de São Luís (MA), comandado por Vanessa e Juninho Maranhão, quer oferecer uma experiência alegre para os visitantes. Alegre como tomar um sorvete com os amigos ou em família. A previsão de abertura é em dezembro.

O StudioIno desenvolveu tanto o trabalho de conceito e branding quanto o projeto de arquitetura e ambientação da Felice. Os dois elementos andam juntos e levam a filosofia da marca para todos os elementos da loja.

Soluções de branding

Emmanuel Melo, diretor de design do StudioIno, conta que como a alegria de tomar um sorvete na companhia de pessoas queridas é a ideia por trás da criação da marca, todo os outros aspectos da comunicação visual busca evocar esse sentimento.

“As cores, o símbolo de bolas de sorvete com a textura e a forma despertam o paladar e são associadas à alegria. Essa evocação representa também a personalidade dos empreendedores. O Juninho e a Vanessa são pessoas alegres e a gelateria teria que ter essa atmosfera”, detalha Melo.

Soluções de arquitetura

O sentimento de alegria também foi transposto para o ambiente físico da loja. “O espaço foi projetado para ser um ambiente aconchegante que transmitisse um clima de felicidade, como o autêntico gelato italiano”, diz Diris Petribú, diretora de arquitetura do StudioIno.

O local é amplo e aberto proporcionando uma integração com o deck criado em frente à loja. Os elementos de decoração remetem às cores dos gelatos aplicadas na marca e o uso de balcões destaca o produto.

Delícias da Felice

Emmanuel lembra que a palavra “gelato” não quer dizer apenas “sorvete” em italiano. “É uma forma de preparo artesanal que garante cremosidade e textura aveludada”. A Felice tem a proposta de unir essa tradição da Itália com os sabores de frutas locais. Cafés e bolos completam as opções da casa.

 

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O sonho de empreender que virou realidade

Renata Censon Perez procurou o StudioIno com uma demanda interessante. A empresária tinha a comunicação visual e a ideia para um estabelecimento de sorvetes artesanais. Coube à equipe de arquitetura “traduzir” esses conceitos em realidade. Deste trabalho resultou a Nino Gelato e Café, que abriu as portas para o público em janeiro, no bairro de Panamby, em São Paulo.

Maluca por gelato

Por 15 anos, Renata trabalhou com publicidade em empresas como Microsoft, Yahoo e Amazon. Mas o sonho sempre foi empreender. Formada em Hotelaria e em Língua e Literatura Italiana, ela decidiu o formato do seu primeiro negócio movida por uma paixão. “Sempre fui maluca por gelato”, brinca ela.

Mas claro que só vontade não é suficiente. Na hora de contratar o escritório para projetar a Nino, Renata buscou orientação de quem já estava na área “Uma conhecida, que é dona de uma gelateria também, aconselhou que eu buscasse um arquiteto especializado na área de alimentação”, explica. “Pedi indicações a amigos sorveteiros e, por um deles, cheguei ao StudioIno”.

Arquitetura cheia de personalidade

“Trabalhamos com as cores e elementos que a cliente trouxe. No ambiente, criamos um local de aconchego, com espaço para crianças e um deck, que aproveita a área na frente da loja”, conta Diris Petribu, diretora de arquitetura do StudioIno. O deck, aliás, é um dos destaques do local. “É um lugar agradável. Usamos ombrelones e montamos uma parede verde para valorizar a área de seating externa”, detalha Diris.

Os diferenciais da Nino

A Nino é uma gelateria italiana artesanal que utiliza apenas ingredientes naturais nas receitas. Aromatizantes, corantes ou conservadores, não entram. “Nós evitamos ao máximo o uso de produtos industrializados e o resultado é um gelato muito mais saboroso”, conta Renata.

A Nino Gelato Café fica na Rua Deputado João Sussumu Hirata, 417, e atende de terça a domingo, das 12h às 20h.

 

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Sorveteria tradicional prepara-se para abrir mais uma unidade em São Paulo

Com a proposta de servir sorvetes artesanais seguindo o modo de produção tradicional italiano, a gelateria Davvero se prepara para inaugurar o terceiro ponto na capital paulista. A marca tem dois anos no mercado e está presente no Itaim Bibi e no Shopping Iguatemi. A próxima unidade será em Moema.

O StudioIno assina a arquitetura de todos os estabelecimentos da Davvero e está, atualmente, projetando o novo. No espaço para os clientes, servidos dentro da casa ou num terraço aberto, os projetos buscam comunicar os valores da marca, como tradição e trabalho artesanal,  tudo em um ambiente aconchegante para os consumidores.

Já na área chamada de “back of the house”, o cuidado foi com o laboratório. Diris Petribu, diretora do StudioIno explica. “Como a gelateria oferece produtos frescos feitos diariamente, foi preciso prever a área de produção dos sorvetes e o espaço para armazená-lo na temperatura indicada”.

Sorvete de verdade

A palavra “davvero” significa verdadeiro em italiano. Essa é a filosofia por trás da marca. A gelateria oferece produtos artesanais, preparados diariamente, e feitos com ingredientes frescos. Essas regras de produção, combinadas aos equipamentos corretos, resultam em sorvetes com cremosidade e textura únicas. A casa também oferece casquinha e o biscoito personalizado, igualmente de produção artesanal e local.

 

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