Bolos Mara vira bakery e expande oferta de produtos

Este ano, as opções de produtos da Bolos Mara cresceu para além do nome da marca. Os bolos continuam no cardápio, mas a casa agora oferece também uma variedade de pães, baguetes, pães de fermentação natural, geléias e outras iguarias. Para expandir a oferta, Mara Raquel Siqueira, proprietária do negócio, optou por ter a fábrica […]

Arquitetura e design: o que podemos fazer pelo seu negócio de alimentação

Somos especialistas em arquitetura e design para foodservice. Veja o que podemos fazer pelo seu negócio. Branding Criamos novos conceitos de foodservice. Desenvolvemos nome, marca, e outros elementos do branding, construindo a melhor experiência para o consumidor. Arquitetura Projetos de cozinha – fazemos o layout e propomos processos, equipamentos e fluxos. Projetos de ambientação – […]

Gelateria Spatola se prepara para abrir segunda unidade

Em 2019, o empresário Robson Tavares procurou o StudioIno para montar um negócio “do zero”. A ideia era abrir um espaço de café e gelato em Itajubá (MG) e o resultado foi um  projeto completo, desde a arquitetura até a comunicação visual do empreendimento. Assim começou a história da Spatola Gelateria e Café que, este […]

Cozinhas de aluguel: conheça as vantagens

Neste sábado, 10, o Jornal da Record mostrou como funcionam as cozinhas profissionais de aluguel no Hub CK. A matéria repercutiu o aumento de 140% na demanda por delivery de comida, causado pela necessidade do isolamento social. O Hub CK é gerenciado pelos mesmos diretores do StudioIno e no HubFS. Clique na imagem para assistir […]

Como estruturar o delivery em um negócio de alimentação

O delivery já era tendência no mercado de alimentação bem antes da pandemia. O que era visto como uma forma de expandir negócios, acabou virando até questão de sobrevivência para o foodservice por conta das restrições necessárias para conter o coronavírus. Meu nome é Diris Petribú e eu sou diretora de arquitetura do StudioIno. Vamos […]

Como o conceito pode ser a diferença entre o sucesso e o fracasso de um negócio

Quando uma família ou um grupo de amigos decide sair para comer fora, alguns fatores os farão ficar felizes ou chateados com o passeio. A qualidade da comida é essencial, mas outros elementos também contribuem. O atendimento foi bom? O ambiente combinou com a proposta do restaurante? O tempo passado no local foi agradável? A […]

Como definir o branding de negócios de alimentação

Qual é a importância do branding na concepção de projetos arquitetônicos? João Carlos Faia, gerente de projeto do StudioIno, falou sobre esse tema em uma aula gratuita para a Escola de Gestão em Negócios da Gastronomia. A conversa fez parte de uma série de conteúdos que a escola está disponibilizando em suas redes sociais e […]

Participe de aula grautita sobre branding em negócios de alimentação

A Escola de Gestão em Negócios de Gastronomia está com uma programação de cursos gratuitos e nós estamos participando! Nessa quarta-feira, dia 2, nosso gerente de projetos João Carlos Faia vai ministrar uma aula rápida sobre a importância do branding na concepção de projetos de arquitetura para restaurantes.  A transmissão será no canal do YouTube […]

Doces da Crime Pastry são indicados pela Veja São Paulo

A coluna Comidinhas da revista Veja São Paulo desta semana recomendou as opções da Crime Pastry Shop. Comandada pelo chef Rafael Protti, a Crime abriu as portas para o público em janeiro e o projeto foi executado pelo StudioIno. A Veja indica os doces favoritos, como o mil-folhas, “com três camadas de um folhado muito […]

Conheça as últimas tendências em equipamentos para foodservice

Não foi só a pandemia que transformou o setor de alimentação. O combate ao vírus acabou acelerando a implementação de mudanças que já vinham surgindo no horizonte. Essas transformações vieram para ficar e devem permanecer mesmo quando a Covid-19 estiver sob controle. São, por exemplo, tendências que têm a ver com preocupações ambientais e diferenças […]