A mudança para uma nova sede fez com que a cozinha e restaurante tivessem seus espaços reduzidos.
Nosso maior desafio foi atender às necessidades desta operação em um novo espaço, bem menor.

Também tínhamos que integrar a arquitetura do prédio de tal forma que este ambiente fosse acolhedor e moderno.
Com um pé-direito alto no salão, projetamos as áreas de conforto com fechamento em vidro e grandes luminárias. Na área onde o pé-direito é mais baixo, projetamos os balcões de atendimento.

A cozinha foi projetada no mezanino e se comunica com o restaurante através de monta cargas que transportam os alimentos prontos para a copa de apoio.