ARQUITETURA FOODSERVICE
Somos especialistas em projetos para Foodservice. Auxiliamos nossos clientes com soluções completas de cozinhas profissionais para novos negócios ou para modernização de restaurantes comerciais, hotéis, restaurantes em empresas e hospitais, centrais de produção, lojas de conveniência, cafés e fast food.
Nossa equipe é liderada por profissionais que atuam no setor há mais de 25 anos. Estamos atualizados e conectados com os melhores processos e tecnologias em sistemas de alimentação coletiva existentes no mundo. Já realizamos centenas de projetos em todo o Brasil para empresas de diversos portes que atestam nossa excelência e confiabilidade.
Metodologia
Aplicamos um processo direto e pragmático na elaboração de nossos projetos conforme listamos a seguir:
1. Análise do briefing e definição da estratégia de pesquisa: visita para levantamento de campo e acompanhamento da operação, diagnóstico e definição dos objetivos do trabalho;
2. Estudo preliminar com o pré-dimensionamento de equipamentos, áreas, zoneamento e fluxos;
3. Elaboração de lay out básico com adequações das necessidades operacionais, espaço físico e conceituação proposta;
4. Projeto executivo com as plantas técnicas, definição dos equipamentos e indicação dos pontos de infraestrutura: elétrica, gás, hidráulica e sanitária com potências e consumos. Plantas de alvenarias e acabamentos para as áreas de produção e restaurante. Memorial descritivo dos equipamentos e obra civil com as especificações dos materiais adequados;
5. Projetos complementares;
6. Gerenciamento e compatibilização dos projetos complementares de infraestrutura;
7. Projeto de ambientação das áreas destinadas ao público com apresentação em maquetes eletrônicas e vídeos;
7. Acompanhamento da obra durante toda a execução, assessoria para aprovação e acompanhamento de aquisição, fabricação e entrega de equipamentos.
